國務院教育督導辦發布2020年4号預警：嚴查嚴管嚴要求 确保學生(shēng)“舌尖上的安全”
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作者:pmo4e1206
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發布時間：2020-07-02
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近期，江蘇、山東、河南(nán)等地學校發生(shēng)多起食品安全事件，引發社會廣泛關注。國務院有關領導作出重要批示，要求高度重視學生(shēng)食堂衛生(shēng)管理，加強督查，防止出現食物(wù)中(zhōng)毒，影響學生(shēng)健康。
近期，江蘇、山東、河南(nán)等地學校發生(shēng)多起食品安全事件，引發社會廣泛關注。國務院有關領導作出重要批示，要求高度重視學生(shēng)食堂衛生(shēng)管理，加強督查，防止出現食物(wù)中(zhōng)毒，影響學生(shēng)健康。爲此，國務院教育督導委員(yuán)會辦公室特發布2020年第4号預警，提醒各地、各有關部門和學校務必引以爲戒，結合當前暑期高溫特點，認真落實學校食品安全工(gōng)作各項要求，确保學生(shēng)“舌尖上的安全”。
一(yī)是強化責任。地方各級政府要認真落實領導幹部食品安全責任制，強化食品安全屬地管理責任，建立健全本地區食品安全監管責任體(tǐ)系。全面落實屬地部門管理監督責任、學生(shēng)食品和學生(shēng)集體(tǐ)用餐配送單位食品安全主體(tǐ)責任以及學校食品安全校長負責制，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。
二是細化管理。各地教育、衛生(shēng)健康、市場監管等部門，要指導學校食堂建立健全并落實食品安全管理制度和從業人員(yuán)健康管理、培訓制度，加強對食品采購、貯存、加工(gōng)制作、配送等關鍵環節監管，确保安全可控。認真落實學校相關負責人陪餐制度，全面推行“明廚亮竈”，及時發現和解決食堂管理中(zhōng)存在的問題和不足。
三是加強檢查。各地市場監管部門要對學生(shēng)集體(tǐ)用餐配送單位、學校食堂、校園周邊餐飲門店(diàn)和食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查，依法依規嚴厲查處“五毛食品”“白(bái)粉”零食和腐敗變質、超過保質期等不健康、不安全食品，堅決防止食品安全事故發生(shēng)。
